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八角茴香油的水蒸气蒸馏原理

http://www.yaykf.club 2012-10-8 广西八角网

    虽然各种食用香料植物中精油成分的沸点(包括八角茴香油的沸点)为150-300℃,但是当将他们的含香部分-根、茎、叶、花、果、籽、树皮,经适当粉碎后,均匀的装在蒸馏锅中与水蒸汽接触时,从茴油细胞和组织中渗出的精油和水?#20013;?#25104;多相、多组分系的混合物。八角茴香油是与水不相混合的两相混合物。互不相溶混合物的蒸汽全压等于各个组分蒸汽压的总和。因此,八角茴香油的蒸汽?#36141;?#27700;的蒸汽压之和等于蒸馏锅内的压了情况下,在低于100度的温度下,八角茴香油就能与水蒸气一起被蒸馏出来,这就是蒸馏法提取茴油精油的基本原理。也是蒸馏法能在比?#31995;?#30340;温度下将精油提取出来的优点。

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